Bu ürünümüzün fiyatı temsilidir. Kuşgömü eti hayvandan tek parça halinde çıkartılıp tek parça olarakta satılmaktadır. Bu yüzden bu üründen almak isterseniz Whatsapp hattımızdan yada sitemiz üzerinden bizlere ulaşarak sipariş verebilirsiniz.
Aşıkbaba Pastırma: Geleneksel Yöntemlerle Doğal Lezzet
Aşıkbaba pastırmaları, 1. kalite dana etinin, sığırın sırt kısmında yer alan ve “kuşgömü” olarak bilinen, nadir bulunan tek parça özel bir etten hazırlanır. Bu kıymetli et, geleneksel yöntemlere sadık kalınarak doğal tuzla doldurulmuş özel havuzlara yatırılır. Yaklaşık 10–12 gün boyunca bu havuzlarda bekletilerek, etin kıvam kazanması, olgunlaşması ve karakteristik lezzetini geliştirmesi sağlanır.
Tuzlama süreci tamamlandıktan sonra, etler tuz oranına göre yıkanır ve kısa bir süre suda dinlendirilir. Ardından kurumaya bırakılır. Kuruyan etlerin üzerine, Tokat yöremize özgü geleneksel çemen karışımı titizlikle sürülür. Çemenli etler yeniden kurutularak, tüketime hazır hâle gelene kadar bekletilir.
Son aşamada, ideal kuruluğa ve lezzet kıvamına ulaşan pastırmalar, kalite kontrol sürecinden geçirilir, etiketlenerek satışa sunulur.
Aşıkbaba Pastırma, katkı maddesi içermeyen doğallığı, özenli üretimi ve gelenekten gelen eşsiz tadıyla, sofralarınıza fark katan bir lezzet sunar.